Blåbär ph indikator basisk färg

Syror och baser

• Syror är enstaka grupp kurs som existerar sura. Finns i föda och dricka filmjölk, fruktdryck och godis

&#;

&#;

&#;

• Motsatsen till syra är bas. Finns inom rengöringsmedel. Baser smakar tvålaktigt och beskt.

&#;

Syror och baser

syra + bas neutralt

Syran och basen motverkar varandra

&#;

Indikatorer

• Man tar reda vid om ett lösning existerar sur, basisk eller neutral med hjälp av indikatorer.

&#;

Surt Neutralt Basiskt

orange grön blå

&#;

INDIKATORER

• En indikator existerar ett tema som ändrar färg nära kontakt tillsammans syror,baser alternativt neutrala ämnen.
• Indikatorer är ofta ämnen hämtade från naturen.
• För dem flesta indikatorer finns färdiga tabeller var man ser vilken färg ämnet får beroende vid om detta är surt, basiskt alternativt neutralt.

&#;

• Exempel vid indikatorer är: Lackmus, BTB och Femolftalein.
• Från naturen används oftast rödbetor,rödkål eller blåbär.

&#;

pH-värde

• Användningen av pH-värde upptäcktes från en dansk biokemist.
• Det existerar vätejoner, H+ som fullfölja att enstaka lösning blir sur.
• Koncentrationen från vätejoner varierar
• Man säger för att pH-värdet existerar ett mått på surhetsgrad.

&#;

• pH under 7 = surt (högt värde av vätejoner)
• pH över 7 =

  •

  Ätbara pH-indikatorer färgkarta

  Uppdaterad den 29 oktober

  Många frukter och grönsaker innehåller pigment som ändrar färg som svar på pH, vilket gör dem till naturliga och ätbara pH-indikatorer . De flesta av dessa pigment är antocyaniner, som vanligtvis varierar i färg från rött till lila till blått i växter, beroende på deras pH.

  Diagrammet

  Växter som innehåller antocyaniner inkluderar acai, vinbär, aronia, aubergine, apelsin, björnbär, hallon, blåbär, körsbär, vindruvor och färgad majs. Vilken som helst av dessa växter kan användas som pH-indikatorer.

  Hur man ser färgerna

  För att ändra färgerna på dessa växter måste du öka deras surhet eller alkalinitet. För att se färgomfånget:

  1. Blanda eller juice växten för att bryta upp växtcellerna.
  2. Krama ut så mycket fast material som möjligt genom att trycka purén genom en sil, pappershandduk eller kaffefilter.
  3. Om saften är mörk, tillsätt vatten för att späda ut den. Destillerat vatten ger ingen färgförändring, men om du har hårt vatten kan den ökade alkaliniteten ändra färgen.
  4. För att se den sura färgen, tillsätt citronsaft eller vinäger till en liten mängd av juicen. För att se grundfärgen, tillsätt en liten

     •

     Nu är blåbären färdiga att plockas i skogen och man kan göra en massa gott av dem. Vad sägs om att lägga dem på frukostyoghurten, i smoothien, till saft, sylt, marmelad, i bakverk såsom paj, cheesecake, muffins, blåbärssoppa mm. Man kan även färga till exempel yllegarn med blåbär. Bladen kan även användas till té. Många av skogens djur äter också blåbär, medan en del, såsom älgar och hjortdjur föredrar blåbärsriset.

     Men visste du att blåbär innehåller en massa nyttigheter och kan anses som ett riktigt superbär? Blåbär innehåller en hög halt av C-vitamin, antioxidanter samt ett ämne som heter flavonoider, som anses kunna skydda mot en del sjukdomar.

     • Blåbär anses vara bra för synen, eftersom det ökar blodcirkulationen, vilket stärker blodkärlen så att åldrandeprocessen i ögonen fördröjs.
     • Blåbärssoppa, blåbärssaft och torkade blåbär är bra mot diarré. Färska blåbär är däremot bra mot förstoppning eller hård mage.
     • Blodet mår bra av blåbär. De är bra för blodtrycket och kan även hjälpa till mot hjärt- och kärlsjukdomar.
     • Blåbär kan ge dig bättre minne och koncentrationsförmåga. En forskargrupp i Storbritannien lät en grupp dricka blåbärssmoothie till frukost och jämförde fem tim
     •