Kalles vegetariska köttbullar
•
Vegetarian Köttbullar with mashed potato cucumber salad
This post is also available in german/deutsch.
Mhhhh just perfect for actually every day. Vegetarian Köttbullar taste good to everyone and thats why they often find their way onto our plate. They are made from mushrooms, chickpeas, garlic, and onions. There is either mashed potatoes or potato salad with a cucumber and dill salad. fantastic!
Vegetarian Köttbullar
g mushrooms
2 shallots
2 cloves of garlic
g cooked chickpeas
g breadcrumbs
1/2 bunch of parsley
1 tbsp soy sauce
salt
black pepper from the mill
Mashed potatoes
g floury potatoes
ml of oat milk
20 ml of vegetable broth
1 tbsp plant-based butter
salt
pepper
Nutmeg zest
cucumber salad
1 cucumber
1 red onion
1/2 bunch of chives
1/2 bunch of dill
3 tbsp apple cider vinegar
2 tbsp rapeseed oil
2 tbsp sunflower oil
1 teaspoon maple syrup
Köttbullar
Clean the mushrooms and chop them finely, alternatively put them in a food processor and press the pulse function a few times, but mushrooms should not become mushy.
Peel and finely chop shallots and garlic.
Mash the chickpeas with a fork. Chop the parsley very finely.
Now p
•
Vegetariska julköttbullar med formbar färs
Julen är inte komplett utan köttbullar på julbordet! Och numera finns det så pass bra vegoprodukter att du kan rulla dina egna vegetariska julköttbullar! Köttbullarna på jul tycker jag ska vara annorlunda från köttbullarna man gör andra dagar på året. Vi har kryddat dem med kryddpeppar och kryddnejlika för att få dem att smaka mer juligt!
Det går utmärkt att göra dessa några dagar innan för att undvika sista minuten-stress, värm bara upp dem i ugnen före servering. Isåfall rekommenderar jag att du bara steker dem tills de fått lite fin stekyta, du behöver inte genomsteka dem.
Passar såklart bra ihop med de andra vegetariska julrätterna:
Kolla gärna in den stora listan med vegetariska julrecept
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Vegetariska julköttbullar med formbar färs
Ingredienser
- g formbar färs
•
Felix Vegetariska Köttbullar - fryst Vegetarian Meatballs g
Felix Vegetarian Meatballs fryst vatten a vegetarian version of Felix Small Meatballs. Just as good taste, but 80% lower climate footprint than the original! The small vegetarian meatballs are made from peas and wheat, and are also rich in protein. Perfect for a vegetarian meal, preferably in combination with mash or macaroni, lingonberries and salad! Prepared in Eslöv, in the heart of Skåne. Read more about Felix's vegetarian food at Tasty meal!
Ingredients: vatten, WHEAT and pea protein 18%, rapeseed oil, potatoes, onion, krydda, spices (including coriander, nutmeg), WHEAT flour, apple extrakt, natural flavouring, stabilizer (methylcellulose).
Nutritional value per g: Energy (kcal) kcal, Energy (kJ) kJ, tallrik 17 g, Of which saturated tallrik g, Carbohydrate 10 g, Of which sugar g, Fiber g, Protein 13 g, krydda g
German: Felix Vegetarische Fleischbällchen
Zutaten: Wasser, WEIZEN- und Erbsenprotein 18%, Rapsöl, Kartoffeln, Zwiebel, Speisesalz, Gewürze (ua Koriander, Muskatnuss), WEIZENMEHL, Apfelextrakt, natürliches Aroma, Stabilisator (Methylcellulose).
Nährwert pro g: Energie (kcal) kcal, Energie (kJ) kJ, Fett 17 g, davon gesättigte